Mus owocowy z dietetyczną czekoladą + foto-skrót zeszłego tygodnia

Przez te upalne dni jedyne na co mam ochotę to owoce, owoce, OWOCE ! Przynajmniej wiem, że moja figura na tym nie ucierpi : )
Dzisiaj przygotowałam dla Was mus owocowy, a żeby nie było tak zwyczajnie dodałam do niego trochę dietetycznej czekolady. Tak, wiem że to raczej niemożliwe, ale sami sprawdźcie. Przepis na czekoladę inspirowany dietą Dukana, której nie jestem zwolenniczką, ale ten przepis akurat uznaje za udany : )

Dodatkowo załączam foto-skrót z zeszłego tygodnia. 
Smacznego !

Składniki na mus owocowy:

• garść truskawek
• pół banana
• 1 brzoskwinia
• pół łyżeczki miodu

Truskawki szypułkujemy, banana obieramy, a z brzoskwini usuwamy pestkę. Dodajemy miód i całość blendujemy.

Składniki na dietetyczną czekoladę:

• 7 łyżek odtłuszczonego mleka w proszku 
• 1 czubata łyżeczka odtłuszczonego kakao 
• 3 czubate łyżki słodzika w proszku 
• 8 kropli aromatu orzechowego, opcjonalnie
• 2 płaskie łyżki odtłuszczonego mleka w płynie lub wody

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i gotowe ! 

.......................................................................................................

Miałam konkurencję w jedzeniu arbuza : ))

Makaron razowy ze szpinakiem i serem

Musli z koktajlem truskawkowym

Najlepsze na upał: OWOCE! Truskawki, ananas, pomarańcz

 Kakao i rogaliki francuskie z czekoladą i dżemem

 Wieczorny grill : ) Nie najlepszy pomysł na dobrą figurę, ale każdy ma małe grzeszki

 Sałata z kurczakiem, warzywami i sosem jogurtowym + lemoniada : )

Musli z jogurtem naturalnym i ananasem

Domowa granola i ćwiczenia z Ewą Chodakowska | + Liebster Blog

Zostałam wciągnięta w wir ćwiczeń i zdrowego odżywiania z Ewą Chodakowską i nie żałuję ; ). Zaczęłam ćwiczyć około tygodnia temu, a już czuję, że dołączyłam do grona jej licznych fanów. 

Ćwiczenia są ciężkie, ale tak jak mówi sama Ewa, po ich skończeniu czujemy błogostan ; ). Niestety spóźniłam się z kupnem płyt dołączonych do Shape'a, ale na szczęście wszystkie treningi są zamieszczone na YouTube. Sama robię te treningi na zmianę. Skalpel, który jest lżejszy odkładam na dni, w których mam mniej energii. Staram się robić jak najczęściej Turbo Spalanie, które wyciska ze mnie siódme poty ; )

A czy Wy miałyście jakieś doświadczenia z Ewą? A może jesteście w trakcie ćwiczeń tak jak ja ? 

Motywacja potrzebna od zaraz !

Za kilka tygodni postaram się podzielić z Wami moimi osiągnięciami. Nie mam nadwagi, więc zapewne proces rzeźbienia ciała będzie przechodził u mnie wolniej, ale nie poddaje się : ))

Ewa zmotywowała mnie również do zmiany mojego odżywania, a więc dzisiaj załączam przepis na domową granolę i moje dzisiejsze śniadanie z jej wykorzystaniem ; ) Zapraszam !

Składniki na domową granolę:

• szklanka płatków owsianych błyskawicznych
• garść rodzynek
• 1/4 szklanki wiórków kokosowych
• 1/4 szklanki słonecznika
• 1/2 szklanki wymieszanych płatków migdałowych i orzechów laskowych
• garść ulubionych suszonych owoców
• 1 łyżeczka cynamonu
• 0,25 ml oleju
• 3 łyżki miodu

Miód i olej wlewamy do rondelka i podgrzewamy do połączenia składników. Resztę składników łączymy w misce, a następnie zalewamy miodem i olejem i mieszamy. Gotowe składniki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 30 min co 10 min mieszając składniki na blaszce. Gotową granolę odstawiamy do ostygnięcia i przekładamy do szczelnego naczynia.

Składniki na dzisiejsze śniadanie:

• połowa małego jogurtu naturalnego
• kilka truskawek
• domowa granola
• łyżeczka miodu

Jogurt mieszamy z miodem. Truskawki rozciskamy widelcem tak, aby puściły soki. W szklance układamy składniki warstwowo. Smaczne i zdrowe !

.................................................................................................

Zostałam po raz pierwszy nominowana do Liebster Blog Award przez http://dietetkowo-przerobkowo.blogspot.com. Dziękuję bardzo !

Nominacja do Liebster jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za "dobrze wykonaną robotę". jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cie nominował.

Pytania do mnie :

1.Ulubiony zapach?

Mój ulubiony zapach zupełnie nie jest związany z kuchnią. Można powiedzieć, że jest to dziwne upodobanie, ale najbardziej uwielbiam zapach kamfory.
2.Śniadanie na słodko czy na wytrawnie?

Na słodko
3.Ulubione ciasto?

Wszystkie czekoladowe
4.Coś co mogła byś jeść codziennie?

Płatki z mlekiem
5.Zielona herbata czy czerwona?

Zielona
6.Gdzie chcesz spędzić wakacje?

Marzę o Turcji, Tunezji i Krymie 
7.Jaki jest Twój ulubiony posiłek?

Jestem jedzeniową patriotką, a więc gołąbki, pierogi i kołdunki w rosole mojej babci : )
8.Ulubiony kolor na paznokciach to?

Nie będę oryginalna, czerwony : )
9.Czym się interesujesz oprócz gotowania?

Uwielbiam rysować chociaż mało mam na to czasu
10.Jakiego koloru są Twoje oczy.

Ja uważam, że zielone chociaż zdania są podzielone miedzy szare, a zielone ; )
11.Czy masz osobę, której możesz zaufać?

Uważnie dobieram sobie takie osoby, ale oczywiście mam kilka, a w tym moją mamę

Moje pytania :

1. Kawa czy herbata ?
2. Ulubiony rodzaj kuchni?
3. Smak dzieciństwa?
4. Znienawidzone danie ?
5. Co Ci się kojarzy z latem ?
6. Jaki był pierwszy posiłek, który sama zrobiłaś?
7. Dwie najważniejsze rzeczy w kuchni ?
8. Bez czego nie wyobrażasz sobie zacząć dnia?
9. Najważniejszy posiłek w ciagu dnia to..?
10. Co byś zrobiła jakbyś wygrała milion?
11. Ulubiony owoc?

Nominuję:

1. http://kuchennemarzenia.blogspot.com/
2. http://pococipiekarnik.blogspot.de/
3. http://subiektywniewkuchni.blogspot.com/
4. http://mojeprzepisy-ania.blogspot.com/
5. http://iteatit.blogspot.com/
6. http://cookplease.blogspot.com/
7. http://frosch.blogspot.com/
8. http://cupoffoodies.blogspot.com/
9. http://smacznegokolego.blogspot.com/
10. http://decorateacake.blog.pl/
11. http://www.polagotuje.blogspot.com/

Muffiny z truskawkami bez mleka

Muffinki idealne dla ludzi, którzy nie tolerują laktozy zawartej w mleku oraz dla takich jak ja, czyli ludzi którzy akurat nie mieli w domu mleka : ))
Miałam w domu truskawki i strasznie chciało mi się coś słodkiego, dlatego postanowiłam upiec babeczki. Pech chciał, że w domu nie miałam mleka, ale jak wiadomo, potrzeba matką wynalazków : ). Mleko w moich muffinkach zastąpiłam zwykłą wodą gazowaną, a margarynę olejem i ku mojemu zdziwieniu babeczki wyszły jeszcze lepsze niż zazwyczaj. Były leciutkie i puszyste. Zapraszam !
o.

Składniki na około 12 szt. :

• 2 szkl. mąki
• 3/4 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 1/2 szkl. oleju
• 1 szkl. wody gazowanej
• 1 szkl. pokrojonych truskawek

Tradycyjnie, w jednym naczyniu połączyć składniki suche (mąkę przesiać), a w drugim mokre. Składniki mokre wlać do suchych i dokładnie wymieszać. Wystarczy mieszać trzepaczką, nie trzeba używać miksera. Dodać pokrojone truskawki i jeszcze raz wymieszać. 

Ciasto nakładać do foremek do 3/4 ich wysokości. Piec około 20 min w temperaturze 180 stopni.

Smacznego ! 

Suflet Czekoladowy !

Zauważyliście, że wokół sufletów krąży taka plotka, że bardzo trudno się je przygotowuje? Ja osobiście nigdy się za niego nie zabierałam, bo myślałam, że mi się nie uda. Ostatnio jednak postanowiłam spróbować, bo co innego można robić w kuchni niż eksperymentować i próbować nowych rzeczy ? Ku mojemu zdziwieniu zrobienie sufletu okazało się bardzo proste i nieskromnie mówiąc wyszedł przepyszny. Nie trzymałam go za długo w piekarniku, dzięki czemu w środku był lekko płynny, taki jak lubię najbardziej ; )).
Koniec końców jestem przeszczęśliwa mogąc się podzielić z Wami moim PIERWSZYM sufletem czekoladowym. Zapraszam !
P.S. Na zdjęciach jest niższy niż był w rzeczywistości ponieważ zanim dorwałam się do aparatu zdążył opaść  ; )

Składniki na dwie porcje:

• 2 łyżki mąki
• 3 jajka
• tabliczka gorzkiej czekolady
• 60g masła
• 4 łyżki cukru pudru

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z masłem uważając na to, aby miska w której rozpuszczamy nie dotykała wody w garnku. Odstawiamy do wystygnięcia.
Dwa jajka dzielimy na żółtka i białka. Białka odstawiamy, a żółtka łączymy z jednym całym jajkiem i cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie dodajemy mąkę i nadal chwilę miksujemy. Do masy jajecznej dodajemy powoli przestudzoną czekoladę cały czas miksując na małych obrotach. 

Białka ubijamy w osobnej misce na puszystą pianę i dodajemy do masy czekoladowej. Delikatnie mieszamy, ale NIE mikserem, aby masa pozostała puszysta. 
Kokilki smarujemy masłem i obsypujemy cukrem. Foremki całe uzupełniamy masą i wycieramy brzegi, aby suflet mógł spokojnie rosnąć.
W zależności od piekarnika pieczemy około 10 do 13 min w temperaturze 220 stopni.
Smacznego !

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Jak wszyscy to i ja ! Widzę pełno przepisów z rabarbarem, to dlaczego i ja czegoś nie zarobię ? : )) Taka pora roku, że w końcu pojawił się ten owoc, a może warzywo ? Ale do rzeczy, dzisiaj postanowiłam upiec baaardzo proste i bardzo szybkie ciasto z rabarbarem i kruszonką. Jest pyszne, a nakład pracy naprawdę jest niewielki. Jeżeli lubicie połączenie kwaśnego smaku rabarbaru i słodkiego ciasta to zapraszam !
o.


Składniki na blachę 35x23cm :

• 2,5 szkl. mąki
• 4 jajka
• 1 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 kostka margaryny do pieczenia 250g
• 3 łodygi rabarbaru (takie jak na zdjęciach)

Składniki na kruszonkę:

• 100g mąki
• 50g cukru lub cukru pudru
• 50 g margaryny

Składniki kruszonki mieszamy razem i rozcieramy masło z cukrem i mąką palcami do powstania grudek. Odstawiamy do lodówki.

Kostkę margaryny rozpuszczamy w rondelku. Odstawiamy do wystygnięcia. W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Do drugiej miski wbijamy jajka i dodajemy cukry. Ubijamy mikserem na puszystą masę. Kiedy z masy zrobi się puch, nadal miksując, dodajemy po trochu na zmianę mąkę i rozpuszczoną margarynę. Gotowe ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką.

Rabarbar obieramy i kroimy na małe kawałki. 

Układamy na wierzchu ciasta i posypujemy kruszonką. Ciasto pieczemy do suchego patyczka ( u mnie około 30 min w temp. 180 stopni bez termoobiegu).

Smacznego !

Szybkie śniadanie, chałka smażona na mleku

Następny z kolei przepis na szybkie i pyszne śniadanie. Tym razem puszysta chałka smażona na mleku i jajku z dodatkami. Zapraszam !
o.

Składniki:

• 1 chałka
• pół szklanki mleka
• 1 duże jajko
• pół łyżeczki cukru waniliowego
• masło do smażenia
• dżem, powidła, owoce, czekolada, cukier puder

Chałkę kroimy na kromki. Jajko roztrzepujemy, dodajemy mleko i cukier, mieszamy. Rozgrzewamy patelnię i rozpuszczamy masło. Chałkę maczamy z dwóch stron w mlecznej miksturze i smażymy na patelni na złoty kolor. 

Podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie to dżem jeżynowy i plasterki bananów. 

Smacznego !

Wuzetka

Poszperałam trochę w Internecie, popatrzyłam na przepisy na wuzetki i skomponowałam dla mnie odpowiedni, a więc...Tada da dam ! Moja pierwsza wuzetka ! Szczerze ? Nie spodziewałam się, że będzie aż tak pyszna : )) Idealnie wpasowała się w moje gusta. Jest czekoladowa, ale nie za słodka, nie sucha, wspaniała.


Składniki na biszkopt na blachę 25x37 cm :

• 7 jajek (ja użyłam M)
• 1 szkl. cukru
• 2/3 szklanki kakao
• 2/3 szklanki mąki pszennej

Mąkę mieszamy z kakao. Odzdzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy, aż dobrze się spienią. Następnie dodajemy po łyżce cukru, nadal miksując. Gdy cukier się nam skończy miksujemy białka aż będą błyszczące i puszyste. Następnie dodajemy zółtka, także porcjami. Na koniec w partiach dodajemy mąkę z kakao i dokładnie miksujemy, koniecznie na małych obrotach.
Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około pół godziny. Po upieczeniu wyjmujemy biszkopt z formy i odkładamy do wystygnięcia.

Składniki na masę z bitej śmietany:

• 5 opakowań śmietanki 30% po 200g (użyłam tych z Lidla :))
• 1/3 szkl. cukru
• 1 opakowanie żelatyny (20g)

Żelatynę mieszamy z 4 łyżkami ciepłej wody i odstawiamy na kilka minut. Następnie przekładamy żelatynę do rondelka, stawiamy na małym gazie, dodajemy 6 łyżek wody i rozpuszczamy. Gdy żelatyna już się rozpuści, przelewamy ją do miseczki i studzimy. Żelatyna musi być kompletnie wystudzona żeby nie ścięła się przy kontakcie z zimną śmietaną.
W misce ubijamy śmietanę. Gdy już będzie ubita na sztywno dodajemy wystudzoną żelatynę i przez chwilę miksujemy.

Dodatkowe składniki:

• dżem malinowy
• pół limonki lub cytryny
• gorzka herbata

Wystudzony biszkopt przekrajamy na dwa równe blaty. Dolny blat ponczujemy herbatą z dodatkiem soku z limonki lub cytryny. Następnie smarujemy biszkopt dżemem, a na to wykładamy naszą bitą śmietanę i wyrównujemy. Delikatnie nasączamy drugi blat i kładziemy go na resztę ciasta. Na wierzch wylewamy polewę.

Składniki na polewę:

• 1 gorzka czekolada
• 1 mleczna czekolada
• 1 śmietanka kremówka

Śmietankę zagotowujemy w rondelku. Zdejmujemy z ognia i dodajemy połamaną czekoladę. Dokłądnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Polewamy ciasto.

Wierzch można ozdobić pozostałą bitą śmietaną z kremu. : )