Muffiny kukurydziano-owsiane FIT

Żyjemy w czasach gdzie wszystko jest fit, light albo fat free, ale nie zawsze idzie to w parze ze zdrowiem. Przygotowałam przepis na babeczki, które nie skrzywdzą twojej figury a przede wszystkim są zdrowe i mogą stanowić pełnowartościową przegryzkę : ). Zapraszam !
O.

Składniki na około 8-9 dużych sztuk :

• Szklanka mąki owsianej
• 3\4 szklanki mąki kukurydzianej
• 3\4 szklanki cukru brązowego
• Szklanka mleka 0,5%
• 1 jajko ( l-ka)
• 1\2 szklanki oliwy, oleju roślinnego lub oleju kokosowego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1\4 łyżeczki sody oczyszczonej
• Szczypta soli
• Dodatki: wdg uznania . U mnie kilka kostek gorzkiej czekolady : )

Mąki przesiewamy i łączymy z innymi suchymi składnikami. Mleko, jajo i olej mieszamy i dodajemy do suchych składników. Za pomocą trzepaczki energicznie mieszamy ciasto i na koniec dodajemy posiekaną czekoladę lub inne dodatki. Formy do muffin wykładamy papilotami i uzupełniamy je w całości ciastem. Ewentualnie wierzch posypujemy pozostałą czekoladą. Pieczemy koło 20 min w temperaturze 180 stopni. 

Smacznego !

Sobotnie śniadanie: Pieczona jaglanka

Dzisiejsze śniadanie na ciepło i na słodko, nie ma nic lepszego ! Zapraszam na pieczoną kaszę jaglaną z owocami. Możecie użyć swoich ulubionych dodatków, u mnie dzisiaj owoce leśne : )
o.

Składniki na jedną porcję:

• 3,5 łyżki kaszy jaglanej
• szklanka wody (niecała)
• 50ml mleka
• słodzidło ( u mnie 3 tabletki słodzika)
• 1 jajko
• owoce

Kaszę wsypujemy do rondelka i zalewamy wodą i mlekiem. Odrazu słodzimy. Gotujemy kaszę na małym ogniu do czasu aż cały płyn zostanie wchłonięty (około 20-25 min).Następnie kaszę zdejmujemy z palnika i chwilę studzimy. W międzyczasie w misce ucieramy mikserem jajko. Do masy jajecznej dodajemy przestudzoną kaszę i wszystko dokładnie mieszamy. 

Połowę masy przekładamy do naczynia, w którym będziemy piec jaglankę, wykładamy owoce i przykrywamy pozostałą częścią masy. Na wierzch układamy pozostałe owoce. 

Całość pieczemy około 15-20 min w 170 stopniach. Podajemy gorące : )

Dietetyczny krem czekoladowo-bananowy

Nie nazwę dzisiejszego postu przepisem, bo to za duże słowo, ale myślę, że jest to dobra propozycja na wykorzystanie zagubionych gdzieś w lodówce bananów : ).

Smarowidło idealne do kanapek, owsianek, ryżu, makaronu i wszystkiego co Wam jeszcze przyjdzie na myśl. 

A! Jeszcze jedno: krem najlepiej smakuje jak postoi przez noc w lodówce ! Smacznego : )

o.

Składniki :

• 3 średnie, dojrzałe banany
• 1 płaska łyżka kakao
• słodzidło: miód, cukier, stewia ( ja nie dodawałam bo banany i tak były słodkie, ale jak kto lubi : ))
• kilka kropel aromatu orzechowego

Banany dokładnie blendujemy, tak aby nie było grudek. Dodajemy pozostałe składniki i dalej blendujemy do połączenia składników. Gotowy krem przekładamy na wyparzonego słoiczka, dokładnie zakręcamy i odstawiamy na noc do lodówki. Po tym czasie krem jest gotowy do jedzenia ! 

Placuszki bananowe FIT

Oryginalnych, amerykańskich pancakeów nie da się podrobić, ale na moje i Wasze szczęście da się zrobić ich dietetyczny odpowiednik, który jest nieskromnie mówiąc przepyszny. 
Przygotowanie takich placuszków zajmuje trochę więcej czasu niż zalanie mlekiem musli, ale jeżeli macie 10 min więcej i ochotę na ciepłe i zdrowe śniadanie to gorąco polecam.
o.

Składniki na około 5 szt.

• 1 banan
• 2 łyżki błyskawicznych płatków owsianych
• płaska łyżka mąki razowej
• 1 jajko
• pół łyżki otrębów żytnich
• słodzidło: cukier, słodzik, miód

Banana miksujemy lub rozciskamy widelcem na "papkę". W misce blendujemy płatki na mąkę, dodajemy otręby i mąkę razową. Następnie wbijamy jajko, dodajemy papkę bananową, słodzidło i wszystko dokładnie mieszamy. 

Patelnię spryskujemy olejem lub smarujemy nasączonym tłuszczem wacikiem. Łyżką nakładamy masę i smażymy z obu stron na złoty kolor. Gotowe placuszki polewamy miodem i podajemy z ulubionymi dodatkami : )

Dyniowa owsianka

Jedna z lepszych wersji owsianki jakie jadłam. Trochę bardziej pracochłonna, no chyba, że macie gdzieś w zapasie puree dyniowe : )

Kojarzy mi się z jesienią. Ma wyczuwalny smak i zapach cynamonu i piękny żółty kolor. Podałam ją z odrobiną gorzkiej czekolady, która idealnie podkreśliła smak !

A tak na marginesie, piękną mamy jesień prawda ? Nie pamiętam kiedy ostatni raz w listopadzie było 15 stopni. Aż chce się żyć : )

o.

Składniki na jedną porcję:

• 1 szkl. wody
• 0,5 szkl. mleka ( u mnie 0,5%)
• 5 łyżek płatków owsianych błyskawicznych
• 1 łycha puree z dyni*
• dowolne słodzidło ( u mnie 3 tabletki słodziku)
• 1/3  łyżeczki cynamonu
• 2 kostki gorzkiej czekolady + ew. pestki dyni do przybrania

Wodę i mleko wlewamy do rondelka. Czekamy do zagotowania, dodajemy płatki owsiane, cynamon i słodzik. Mieszamy i zostawiamy na 2 min na małym gazie. Po tym czasie dodajemy puree z dyni i dokładnie mieszamy. Gotujemy jeszcze przez 5 min do odpowiedniej gęstości. Jeżeli owsianka jest za rzadka dodaję zazwyczaj płaską łyżkę kaszy mannej : )).

Gotową owsiankę wlewamy do miseczki, posypujemy jeszcze szczyptą cynamonu, posiekaną czekoladą i pestkami dyni. Smacznego !

Pomysł na pyszne śniadanie : zapiekany ryż na mleku

Czy tylko mi ryż na mleku przypomina dzieciństwo ? Pamiętam, że tata zawsze robił mi go z jabłkami, cynamonem, a po wyjęciu z piekarnika polewał śmietaną....Trochę się rozmarzyłam : )

Nie jest to może najszybsze śniadanie do przygotowania, ale na pewno warto poświęcić mu chwilę swojego czasu : ) Zapraszam !

Składniki na dwie kokilki :

• 1 torebka ryżu białego
• szkl. mleka
• 3/4 szkl. wody
• słodzidło ( u mnie 4 tabletki słodzika)
• połowa banana
• szczypta cynamonu
• pół łyżeczki syropu klonowego

Do rondelka wlewamy mleko i wodę i dosypujemy ryż (bez torebki). Dodajemy słodzidło i cynamon. Gotujemy do momentu, aż ryż pochłonie cały płyn i będzie gęsty. Połowę banana rozciskamy widelcem na "papkę" i dodajemy do już gęstego ryżu. Gotowy ryż przekładamy po równo do kokilek i polewamy kilkoma kroplami syropu klonowego. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C i zapiekamy około 15-20 min. Smacznego !

Zdrowe i dietetycze owsiane batoniki

Nie ma to jak połączenie zdrowego i dietetycznego w jednym. A kiedy jest to jeszcze coś słodkiego i małego co możemy przegryźć w przerwie w pracy czy zjeść jako śniadanie w biegu, wtedy jest już idealnie. 

Niewielkim nakładem pracy i z małą ilością składników możecie stworzyć naprawdę pyszne owsiane batoniki. Nie wiem jak wy, ale kiedy ja widzę przepis, na wydawałoby się proste danie, a w nim 20 przeróżnych składników to mnie to odstrasza.Własnie dlatego przepis na moje batoniki jest bardzo łatwy bo nie ma w nim dużej ilości składników i tym samym szybko się je przygotowuje : ) Serdecznie zapraszam do wypróbowania przepisu !

Składniki na ok.7 batoników:

• 12 łyżek płatków owsianych
• 2 małe jajka
• 1 łyżka miodu + 4 tabletki słodzika rozpuszczone w łyżce wody
• 2 łyżki mąki razowej ( u mnie pszenno-żytnia)
• 2 łyżki sezamu
• 2 łyżki ulubionych dodatków :rodzynek, suszonych owoców, czekolady, orzechów

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy razem, może być za pomocą łyżki. Jeśli masa jest za rzadka dodajemy łyżkę płatków owsianych.

Gęstość masy zależy tak naprawdę od wielkości naszych jajek. Formę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, tak żeby przykrył cały spód, a boki niekoniecznie bo batoniki i tak są płaskie. Masę wykładamy do formy i dokładnie dociskamy łyżką, aby batoniki wyszły zbite. Pieczemy w 160 stopniach C około 15 min. Po wyjęciu z piekarnika, studzimy i kroimy na równe kawałki.

Smacznego !

Dietetyczne frytki

Pewnie każda z Was zajrzy tutaj z ciekawości, bo jak frytki mogą być dietetyczne ? Otóż mogą być, gdy nie są to frytki z ziemniaków, a z dyni i nie są smażone na głębokim oleju, a pieczone z dodatkiem oliwy. Mimo, że frytki nie są z ziemniaków to nie czujcie się oszukane ! Dynia nie ma zbyt wyrazistego smaku sama w sobie, ale pod wpływem pieczenia dzieje się z nią magia...Konsystencja frytek z dyni jest taka sama jak z tych ziemniaczanych, smak baaardzo podobno, aczkolwiek bardziej słodki, a kaloryczność? O WIELE MNIEJ KALORII, a to chyba dla nas kobiet najwazniejsze ? : ) Takie dyniowe frytki z powodzeniem mogą zastąpić wam dodatek ziemniaków w domowym obiedzie, lub po prostu mogą być smaczną, zdrową przekąską bez uczucia, że grzeszymy : ). Zapraszam !

Składniki na 1 większą porcję:

• 0,5 kg dyni
• dwie łyżki oliwy
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• czosnek granulowany
• papryka ostra
• tymianek suszony

Dynie obieramy i kroimy na podłużne paski, jak najcieniej się da. Układamy je na blaszczce wyłożonej papierem do pieczenia. Polewamy oliwą z oliwek i posypujemy przyprawami. Rękoma obtaczamy frytki w tłuszczu i przyprawach, aby upewnić się, że żadna z frytek nie wyschnie podczas pieczenia.

Pieczemy w 180 stopniach C przez około 30 min. W połowie pieczenia sprawdzamy frytki i przerzucamy je na drugą stronę.

Podajemy od razu, gdyż dyniowe frytki bardzo szybko stygną !

Smacznego !

Obiadowy, zdrowy kuskus z dodatkami

Kuskus to taki genialny wynalazek ! Nie trzeba bawić się w żadne gotowanie, pilnowanie, odcedzanie. Jest gotowy w 2 min i nadaje się na słodko, słono, kwaśno...Ostatnio na moim stole ta kasza gości dosyć często. Może po części to z lenistwa ? : ) Kasza ta polecana jest między innymi przy odchudzaniu. Zawiera tylko 2g tłuszczu ( w 100g produktu ), jest bogata w białko i lekko strawna. Nic tylko zajadać !

Dzisiaj mój przepis jest iście obiadowy: Kasza kuskus smażona z mięsem mielonym oraz warzywami. Zapraszam!

o.

Składniki:

• 4 łyżki kaszy kuskus
• 250g mięsa mielonego wieprzowego
• łyżka oleju
• 2 pieczarki
• 2 ziemniaki
• garść fasolki szparagowej zielonej
• kilka różyczek brokuła
• 1/3 papryki
• łyżka kukurydzy z puszki
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek, suszona papryczka chilli
• pestki dyni
• natka pietruszki

Mięso mielone smażymy na łyżce oleju, aż zrobi się brązowe. W tym czasie przygotowujemy warzywa.

Ziemniaków nie obieramy. Szorujemy pod zimną wodą i kroimy na ćwiartki. Pieczarki kroimy w plasterki, paprykę w kostkę, fasolkę na mniejsze kawałki.

Mięso przyprawiamy solą, i pieprzem i dodajemy pokrojone warzywa oraz kukurydzę z puszki. Kiedy wszystko już mamy na patelni dodajemy resztę przypraw, czyli czosnek (świeży lub granulowany) oraz suszoną papryczkę chilli (może być w proszku). 

Kaszę kuskus wsypujemy do małej miseczki, dodajemy szczyptę soli i zalewamy wrzątkiem tak żeby pokrywał ją całą. Odstawiamy do napęcznienia.

Pestki dyni prażymy w międzyczasie na suchej patelni.

Kaszę dodajemy na patelnię do reszty dania i mieszamy wszystko razem. 

Podajemy posypane natką pietruszki oraz uprażonymi pestkami dyni. Smacznego !

Pomysł na obiad? Dietetyczny i szybki makaron

Uwielbiam makaron w każdej postaci i każdego kształtu, między innymi dlatego, że tak prosto się go robi. Jak nie mam pomysłu na obiad, to mając makaron w szafce i kilka warzyw zawsze coś się wyczaruje : )
Dzisiejszy pomysł na obiad jest z wykorzystaniem razowego makaronu, pomidorków koktajlowych, cukinii czosnku i innych pyszności. Nie ma w nim żadnych tuczących sosów ani mięsa. Danie jest bardzo lekkie i zdrowe, w sam raz dla ludzi, którzy dbają o zdrowe odżywianie :) Zapraszam !
o.

Składniki na porcję dla jednej osoby:

• garść makaronu razowego (u mnie spaghetti)
• 200g pomidorków koktajlowych
• połowa średniej cukinii
• 1 ząbek czosnku
• garść świeżego oregano
• łyżka oliwy
• przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka
• trochę starkowanego sera do posypania

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente według instrukcji na opakowaniu. W tym czasie przygotowujemy resztę składników. Cukinię tniemy na podłużne słupki około 1cm grubości. Pomidorki przekrajamy na połówki. 

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i dodajemy pierwszą cukinię. Po 2 minutach wrzucamy pomidorki. Kiedy wszystko na patelni zaczyna puszczać soki dorzucamy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i mieszamy. Doprawiamy według uznania. Smażymy wszystko jeszcze około 3 min.

Odcedzony makaron dorzucamy na patelnię i mieszamy z sosem. Na koniec dodajemy posiekane oregano i potarkowany ser.

Smacznego !

Czekoladowa manna z malinami i bananami

Nie ma nic lepszego na taki dzień jak dzisiaj ( czyt. zimno i wieje ) niż gorąca kasza manna. 
Każdy zapewne lubi ją robić na swój sposób. Mi samej od dziecka smakowała taka, jaką robił mój tata, czyli twarda jak kamień polana sokiem wiśniowym własnej roboty. Zaś moja mama woli ją w wersji na słono, czego nigdy nie zrozumiem, z masłem i solą. Teraz moja ulubiona kasza manna nie jest twarda jak kamień, ale nadal gęsta, z różnymi dodatkami jak np, świeże owoce, czekolada, dżemy itp.
Dzisiaj proponuję Wam i sobie na śniadanie: Czekoladową kaszkę manna na mleku ze świeżymi malinami, bananami i z dodatkiem musli. Zapraszam !

o.

Składniki na jedną porcję :

• 1 szkl. mleka ( ja używam 0,5%, choć niektórzy mówią, że smakuje jak woda : ))
• 4 łyżki kaszy mannej
• pół łyżki kakao
• coś do posłodzenia ( w moim wypadku 3 tabletki słodzika)
• pół banana
• garść malin
• łyżka musli

Mleko wlewamy do rondelka. Gotujemy na małym ogniu, dodajemy cukier/słodzik/miód i kakao. Czekamy aż mleko zacznie się gotować. Kiedy mleko już będzie prawie chciało nam kipieć dodajemy kaszę manną i energicznie mieszamy. Zdejmujemy z ognia, wlewamy do miseczki i podajemy z dodatkami. 

Smacznego !

Zwykły, niezwykły makaron z pomidorami i serkiem topionym

Dzisiaj mam dla Was przepis na MEGA prosty, a naprawdę pyszny obiadowy makaron z pomidorami z dodatkiem serka topionego. Dzięki serkowi całe danie staje się kremowe i bardziej delikatne. Przepis w sam raz dla leniuchów : ) Zapraszam!
o.

Składniki:

• pół paczki makaronu (u mnie kokardki)
• 1 puszka krojonych pomidorów w zalewie
• 1 trójkącik serka topionego śmietankowego
• 1 ząbek czosnku
• pół niedużej cebuli
• oliwa z oliwek do smażenia
• pęczek świeżego oregano lub pół łyżeczki suszonego
• przyprawy : sól, pieprz, czilli, pół łyżeczki cukru

Makaron gotujemy al dente według wskazówek na opakowaniu. Odcedzamy.

Rozgrzewamy oliwę na patelni i wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulkę. Podsmażamy chwilę, aby cebula się zeszkliła i wlewamy puszkę pomidorów.

Na małym ogniu dusimy pomidory, aby wyparowała z nich woda i powstał gęsty sos. Po tym czasie dodajemy serek i dokładnie mieszamy do rozpuszczenia. Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę, oregano siekamy i dodajemy do sosu. Mieszamy i przyprawiamy według uznania. Na koniec dodajemy makaron do sosu i wszystko razem mieszamy. Podajemy posypane serem. 

Smacznego !

Mus owocowy z dietetyczną czekoladą + foto-skrót zeszłego tygodnia

Przez te upalne dni jedyne na co mam ochotę to owoce, owoce, OWOCE ! Przynajmniej wiem, że moja figura na tym nie ucierpi : )
Dzisiaj przygotowałam dla Was mus owocowy, a żeby nie było tak zwyczajnie dodałam do niego trochę dietetycznej czekolady. Tak, wiem że to raczej niemożliwe, ale sami sprawdźcie. Przepis na czekoladę inspirowany dietą Dukana, której nie jestem zwolenniczką, ale ten przepis akurat uznaje za udany : )

Dodatkowo załączam foto-skrót z zeszłego tygodnia. 
Smacznego !

Składniki na mus owocowy:

• garść truskawek
• pół banana
• 1 brzoskwinia
• pół łyżeczki miodu

Truskawki szypułkujemy, banana obieramy, a z brzoskwini usuwamy pestkę. Dodajemy miód i całość blendujemy.

Składniki na dietetyczną czekoladę:

• 7 łyżek odtłuszczonego mleka w proszku 
• 1 czubata łyżeczka odtłuszczonego kakao 
• 3 czubate łyżki słodzika w proszku 
• 8 kropli aromatu orzechowego, opcjonalnie
• 2 płaskie łyżki odtłuszczonego mleka w płynie lub wody

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i gotowe ! 

.......................................................................................................

Miałam konkurencję w jedzeniu arbuza : ))

Makaron razowy ze szpinakiem i serem

Musli z koktajlem truskawkowym

Najlepsze na upał: OWOCE! Truskawki, ananas, pomarańcz

 Kakao i rogaliki francuskie z czekoladą i dżemem

 Wieczorny grill : ) Nie najlepszy pomysł na dobrą figurę, ale każdy ma małe grzeszki

 Sałata z kurczakiem, warzywami i sosem jogurtowym + lemoniada : )

Musli z jogurtem naturalnym i ananasem