sobota, 24 sierpnia 2013

Ulubione śniadanie: Tosty francuskie z bananem i masłem orzechowym



Typowe śniadanie obżartuchów: dużo, słodko i smażone : )
Jedno z moich ulubionych śniadań, szczególnie na słoneczny poranek. Proste i smaczne. Tosty francuskie z bananami, masłem orzechowym ( w moim przypadku z dodatkiem czekolady), polane syropem klonowym.
Kocham wakacje.
Przepis inspirowany tostami francuskimi z książki Jamiego Olivera, pt. "Jamie's dinners".
o.

Składniki na jedną porcję:


  • Dwie kromki pieczywa ( u mnie chleb pełnoziarnisty)
  • połowa banana 
  • łyżeczka masła orzechowego
  • jedno jajko
  • 3 łyżki mleka
  • 1/2 łyżeczki cukry lub cukru waniliowego
  • syrop klonowy lub miód do polania
  • masło do smażenia





Banana rozgniatamy widelcem. Na jednej kromce rozsmarowujemy masło orzechowe, a na drugiej masę bananową. Kromki składamy i lekko dociskamy, aby nie rozpadły się podczas smażenia.






Jajko roztrzepujemy w miseczce z dodatkiem mleka i cukru. Złożoną kanapkę zamaczamy w miksturze jajecznej z obu stron.
Smażymy na maśle z obu stron na złoty kolor. Podajemy ciepłe, polane syropem klonowym lub miodem.
Smecznego !




czwartek, 22 sierpnia 2013

Ciasto czekoladowe z pianką truskawkową



Oto jedno z tych bardzo prostych, a pysznych ciast, które można z powodzeniem podać w formie tortu lub zwykłego, letniego ciasta do kawy. Zapraszam!
o.



Składniki na biszkopt w formie o średnicy 28 cm:

  • 225g mąki pszennej
  • 225g cukru
  • 225g margaryny do pieczenia
  • 4 jajka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki ciemnego kakao

Mąkę, proszek i kakao dobrze przesiać, aby ciasto ładnie urosło. Miękką margarynę zmiksować na puszystą masę z cukrem. Kiedy otrzymamy gładki puch, dodajemy po jednym jajku i po kilku łyżkach mąki z proszkiem i kakaem. Ważne żeby poprzednie jajko całkowicie wymieszało się z masą zanim dodamy następne. Czynność powtarzamy do wyczerpania składników (jajko + mąka, jajko + mąka....). Otrzymane ciasto wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.
Pieczemy do "suchego patyczka" (około 30-40 min w zależności od piekarnika) w 180 stopniach.
Gotowy, ostudzony biszkopt przekroić na dwa blaty.






Składniki na piankę truskawkową:
  • 0,5kg truskawek
  • 125ml jogurtu naturalnego
  • cukier wedle upodobań
  • opakowanie żelatyny

Truskawki zblendować na mus, dodać cukier i wymieszać. 
Żelatynę rozpuścić dokładnie w 1/4 gorącej wody i dodać do musu truskawkowego, a następnie wlać jogurt i wymieszać. 

Mus truskawkowy wylewamy na dolny blat biszkoptu i przykrywamy drugim krążkiem ciasta. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. 
Przed podaniem dekorujemy ciasto polewą czekoladową.






Składniki na polewę:
  • tabliczka mlecznej czekolady
  • 3-4 łyżki mleka


Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i dodajemy mleko. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy i polewamy ciasto.

Smacznego !

poniedziałek, 8 lipca 2013

Najlepsze kokosanki



Wydaje mi się, że kokosanki to jedne z najprostszych ciasteczek, o ile nie najprostsze. Zrobienie ich jest dziecinnie łatwe i bardo szybkie, ale za to efekt zniewala. Te małe ciasteczka to coś dla fanów kokosa. Są bardzo aromatyczne, chrupkie na zewnątrz i miękkie w środku. Moim zdaniem najlepsze z kawą lub zimnym mlekiem. Zapraszam!
o.


Składniki na około 16 szt. :
  • 2 małe jajka + jedno białko
  • 250g wiórków kokosowych
  • 130g cukru
  • 75g masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia






Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni C. 
Masło rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do wystudzenia. Jajka, białko i cukier miksujemy na puszystą masę. W osobnej misce mieszamy mąkę z wiórkami i proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy jajecznej. Składniki dokładnie łączymy ze sobą i w rękach formujemy małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Kokosanki wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na około 10-15 min. Smacznego !

wtorek, 2 lipca 2013

London, Walton market : Love food, hate waste ! | foto-relacja

Jak co tydzień, na Walton on Thames, w którym właśnie przebywam, organizowane są markety, targi jak kto woli, z najróżniejszym jedzeniem. Każdy weekend to inna tematyka. W tą sobotę i niedzielę udało mi się natrafić na market pt. " Love food, hate waste ".Najbardziej w tego typu marketach uwielbiam to, że sprzedawcy dosłownie "każą" kupującemu spróbować ich produktów przed kupieniem. Wszystkiego można zasmakować, powąchać, przyjżeć się z bliska. Szczerze mówiąc brakuję mi tego w Polsce, jak widać dużo musimy się jeszcze nauczyć : ).
Oczywiście nie byłabym sobą jakbym nie miała przy sobie aparatu ; ). Wstawiam kilka zdjęć i pozdrawiam !
o.



Nie mogłam się napatrzeć na te piękne cupcakes ! Jak widzicie cena też jest świetna, bo tylko 5 funtów za 4 babeczki ; )




Przepyszne i jeszcze raz przepyszne oliwki ! Na tym zdjęciu może nie do końca je widać, ale muszę wam powiedzieć, że zielone były najlepsze jakie w życiu jadłam, a o czarnych Wam nic nie powiem, bo nie przepadam ; )
Oprócz oliwek na zdjęciu papryczki chilli w zalewie oraz ser zawinięty w liście winogron.





Pieczywo, które było czuć najbardziej na całym targu. Na tym stoisku było wszystko czego dusza zapragnie, od zwykłych chlebów, przez chałki bułki aż do bagietek i nadziewanych bułek słodkich i wytrawnych pasztecików.
Na zdjęciu : paszteciki z fetą i szparagami oraz z serem i bekonem, ciasto francuskie z kiełbaską, bułka cebulowa i wiele wiele innych.




Ogromny ser, którego niestety nie miałam okazji spróbować ; (, ale musicie przyznać, że robi wrażenie



Na koniec jeszcze stoisko z różnościami : oliwą z oliwek, kanapkami z ciabatty z rukolą i prosciutto, przyprawami na sprzedaż, ciastkami z tofi, babką z lukrem i niewiadomą żółtą rzeczą w misce na środku, której nie zapamiętałam ; ))

 

czwartek, 20 czerwca 2013

Ciasto z truskawkami, rabarbarem i kokosową kruszonką



Uwielbiam takiego typu proste i pyszne ciasta, ostatnio u mnie na stole królują bardzo często. Niedawno wstawiałam przepis na tego samego typu ciasto, które możecie zobaczyć tutaj
Tym razem do ciasta i do kruszonki dodałam trochę wiórek kokosowych, które nadają przepyszny smak a przy pieczeniu w całym domu pachnie kokosem : )
Zapraszam !
o.





Składniki na blachę 35x23 cm :

  • 4 jajka
  • 2,5 szkl. mąki pszennej
  • 1 szkl. cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 1 kostka margaryny do pieczenia 250g
  • 2 łodygi rabarbaru 
  • 250g truskawek
  • garść wiórek kokosowych




Kostkę margaryny rozpuszczamy w rondelku. Odstawiamy do wystygnięcia. W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i wiórkami. Do drugiej miski wbijamy jajka i dodajemy cukry. Ubijamy mikserem na puszystą masę. Kiedy z masy zrobi się puch, nadal miksując, dodajemy po trochu na zmianę mąkę i rozpuszczoną margarynę. Gotowe ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną tłuszczem i obsypaną mąką.


Składniki na kruszonkę :
  • 100g mąki pszennej
  • 60g cukru
  • 60g masła
  • około 20g wiórków

Wszystkie składniki kruszonki zagniatamy razem na konsystencję mokrego piasku.  W zależności od konsystencji kruszonki możemy dodać więcej mąki lub masła.



Owoce obieramy/szypułkujemy, myjemy i kroimy. Układamy naprzemiennie na wierzchu ciasta i posypujemy kruszonką. Pieczemy w 180 stopniach przez około 30 min.

Smacznego !

poniedziałek, 17 czerwca 2013

Mus owocowy z dietetyczną czekoladą + foto-skrót zeszłego tygodnia



Przez te upalne dni jedyne na co mam ochotę to owoce, owoce, OWOCE ! Przynajmniej wiem, że moja figura na tym nie ucierpi : )
Dzisiaj przygotowałam dla Was mus owocowy, a żeby nie było tak zwyczajnie dodałam do niego trochę dietetycznej czekolady. Tak, wiem że to raczej niemożliwe, ale sami sprawdźcie. Przepis na czekoladę inspirowany dietą Dukana, której nie jestem zwolenniczką, ale ten przepis akurat uznaje za udany : )

Dodatkowo załączam foto-skrót z zeszłego tygodnia. 
Smacznego !

Składniki na mus owocowy:

  • garść truskawek
  • pół banana
  • 1 brzoskwinia
  • pół łyżeczki miodu

Truskawki szypułkujemy, banana obieramy, a z brzoskwini usuwamy pestkę. Dodajemy miód i całość blendujemy.




Składniki na dietetyczną czekoladę:

  • 7 łyżek odtłuszczonego mleka w proszku 
  • 1 czubata łyżeczka odtłuszczonego kakao 
  • 3 czubate łyżki słodzika w proszku 
  • 8 kropli aromatu orzechowego, opcjonalnie
  • 2 płaskie łyżki odtłuszczonego mleka w płynie lub wody


Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i gotowe ! 

.......................................................................................................



Miałam konkurencję w jedzeniu arbuza : ))

Makaron razowy ze szpinakiem i serem


Musli z koktajlem truskawkowym


Najlepsze na upał: OWOCE! Truskawki, ananas, pomarańcz


 Kakao i rogaliki francuskie z czekoladą i dżemem


 Wieczorny grill : ) Nie najlepszy pomysł na dobrą figurę, ale każdy ma małe grzeszki
 Sałata z kurczakiem, warzywami i sosem jogurtowym + lemoniada : )


Musli z jogurtem naturalnym i ananasem


wtorek, 4 czerwca 2013

Domowa granola i ćwiczenia z Ewą Chodakowska | + Liebster Blog



Zostałam wciągnięta w wir ćwiczeń i zdrowego odżywiania z Ewą Chodakowską i nie żałuję ; ). Zaczęłam ćwiczyć około tygodnia temu, a już czuję, że dołączyłam do grona jej licznych fanów. 
Ćwiczenia są ciężkie, ale tak jak mówi sama Ewa, po ich skończeniu czujemy błogostan ; ). Niestety spóźniłam się z kupnem płyt dołączonych do Shape'a, ale na szczęście wszystkie treningi są zamieszczone na YouTube. Sama robię te treningi na zmianę. Skalpel, który jest lżejszy odkładam na dni, w których mam mniej energii. Staram się robić jak najczęściej Turbo Spalanie, które wyciska ze mnie siódme poty ; )
A czy Wy miałyście jakieś doświadczenia z Ewą? A może jesteście w trakcie ćwiczeń tak jak ja ? 
Motywacja potrzebna od zaraz !
Za kilka tygodni postaram się podzielić z Wami moimi osiągnięciami. Nie mam nadwagi, więc zapewne proces rzeźbienia ciała będzie przechodził u mnie wolniej, ale nie poddaje się : ))

Ewa zmotywowała mnie również do zmiany mojego odżywania, a więc dzisiaj załączam przepis na domową granolę i moje dzisiejsze śniadanie z jej wykorzystaniem ; ) Zapraszam !




Składniki na domową granolę:
  • szklanka płatków owsianych błyskawicznych
  • garść rodzynek
  • 1/4 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/4 szklanki słonecznika
  • 1/2 szklanki wymieszanych płatków migdałowych i orzechów laskowych
  • garść ulubionych suszonych owoców
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 0,25 ml oleju
  • 3 łyżki miodu




Miód i olej wlewamy do rondelka i podgrzewamy do połączenia składników. Resztę składników łączymy w misce, a następnie zalewamy miodem i olejem i mieszamy. Gotowe składniki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 30 min co 10 min mieszając składniki na blaszce. Gotową granolę odstawiamy do ostygnięcia i przekładamy do szczelnego naczynia.



Składniki na dzisiejsze śniadanie:
  • połowa małego jogurtu naturalnego
  • kilka truskawek
  • domowa granola
  • łyżeczka miodu
Jogurt mieszamy z miodem. Truskawki rozciskamy widelcem tak, aby puściły soki. W szklance układamy składniki warstwowo. Smaczne i zdrowe !

.................................................................................................

Zostałam po raz pierwszy nominowana do Liebster Blog Award przez http://dietetkowo-przerobkowo.blogspot.com. Dziękuję bardzo !

Nominacja do Liebster jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za "dobrze wykonaną robotę". jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cie nominował.


Pytania do mnie :

1.Ulubiony zapach?
Mój ulubiony zapach zupełnie nie jest związany z kuchnią. Można powiedzieć, że jest to dziwne upodobanie, ale najbardziej uwielbiam zapach kamfory.
2.Śniadanie na słodko czy na wytrawnie?
Na słodko
3.Ulubione ciasto?
Wszystkie czekoladowe
4.Coś co mogła byś jeść codziennie?
Płatki z mlekiem
5.Zielona herbata czy czerwona?
Zielona
6.Gdzie chcesz spędzić wakacje?
Marzę o Turcji, Tunezji i Krymie 
7.Jaki jest Twój ulubiony posiłek?
Jestem jedzeniową patriotką, a więc gołąbki, pierogi i kołdunki w rosole mojej babci : )
8.Ulubiony kolor na paznokciach to?
Nie będę oryginalna, czerwony : )
9.Czym się interesujesz oprócz gotowania?
Uwielbiam rysować chociaż mało mam na to czasu
10.Jakiego koloru są Twoje oczy.
Ja uważam, że zielone chociaż zdania są podzielone miedzy szare, a zielone ; )
11.Czy masz osobę, której możesz zaufać?
Uważnie dobieram sobie takie osoby, ale oczywiście mam kilka, a w tym moją mamę

Moje pytania :
  1. Kawa czy herbata ?
  2. Ulubiony rodzaj kuchni?
  3. Smak dzieciństwa?
  4. Znienawidzone danie ?
  5. Co Ci się kojarzy z latem ?
  6. Jaki był pierwszy posiłek, który sama zrobiłaś?
  7. Dwie najważniejsze rzeczy w kuchni ?
  8. Bez czego nie wyobrażasz sobie zacząć dnia?
  9. Najważniejszy posiłek w ciagu dnia to..?
  10. Co byś zrobiła jakbyś wygrała milion?
  11. Ulubiony owoc?

Nominuję: